芒果蘋果蝦沙律

芒果 1個
蝦 8隻
蘋果 1個
青瓜 1小條 (日本種很細條那些)
蟹柳 2條
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
橄欖油 少許
檸檬汁 少許
沙律醬 少許 (不要多 太多就口感不好了)

水滾 放蟹柳及蝦
熟後過凍水 入雪櫃
將青瓜刨絲 蟹柳撕成絲
拌入沙律醬 將蟹柳青瓜放好成圓形沙律底層
蘋果去皮切粒 加入沙律醬
芒果肉切粒 伴入蘋果
放在蟹柳青瓜上
以鹽、黑胡椒粉少許、特醇橄欖油大半湯匙、青檸檬汁少許拌勻蝦
將蝦加上面