拍青瓜

涼拌拍青瓜

青瓜 1條
鎮江醋 適量
糖 適量
麻油 適量
鹽 適量

青瓜洗淨
用菜刀拍散後要除去中間的籽, 落鹽醃10分鐘至出水
倒水, 用鎮江醋, 少許糖, 少許麻油 拌勻
雪凍便可食用