香蕉提子鬆餅

6件份量

燕麥糠 3茶匙 (可唔加的)
香蕉 1條
提子乾 適量
自發粉 180g
發粉 4/5茶匙
蜜糖 40g
牛油 20g
無糖豆漿 60ml
鹽 適量(大約2/5茶匙）

自發粉,發粉及鹽一齊篩好
糖混合加入牛油
再加入粉類 搓成麵包糠狀
香蕉壓碎
加入提子乾, 香蕉及燕麥糠 拌勻
加入豆漿成麵團
用保鮮紙包好 放入雪櫃約15分鐘
預熱焗爐180度
用手或用湯匙做形狀 再掃上牛奶
用180度焗15-20分鐘
餅面掃上一層蜜糖 再焗5分鐘

沒想到豆漿代牛奶都okay :)
這個很健康呵