即棄膠手套 / 保鮮紙
芒果3個
糯米粉 150g
芒果汁/水 250ml
花奶 20g
糖 2.5湯匙
油 少許
椰絲 / 熟粉 (即炒熟了的糯米粉) 適量
試了多個食譜 反反覆覆 最後這個是最好 放在雪櫃裡幾天也沒有硬
將水/芒果汁煮滾 加糖拌勻
油,糯米粉及花奶放在大盤中 加入煮滾的水/芒果汁拌勻
把拌勻的粉糊倒放在已掃上油的碟上 放入蒸鍋 蒸約6分鐘
將粉糊連碟用凍水去座涼
在保鮮紙/手套上塗上薄薄油 以免黏著
拿出少許粉糰放在保鮮紙上 放入芒果粒 搓成圓形
撈上椰絲/熟粉 放上小紙模上
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