花膠雪耳瘦肉湯

花膠

瘦肉

雪耳

南北杏

無花果

將花膠用薑蔥出水焗軟後切件備用

瘦肉拖水備用

雪耳洗淨用清水浸軟備用

南北杏和無花果洗淨備用

清水煲滾，加入全部材料大滾十五分鐘

收中火煲一小時後加木瓜煲滾，再轉慢火煲一小時，便可調味