墨西哥薄餅

溫水 半杯
快發乾酵母 1/4茶匙
低筋麵粉 200克
鹽 1ml匙
細白砂糖 1ml匙
橄欖油 1ml匙


低筋麵粉加入其餘材料 揉至光滑不黏手 保鮮膜蓋好 靜置30分鐘
分割成6等分並滾圓 鬆弛10分鐘
工作台灑上少許乾粉或油以防沾黏 擀成薄餅狀厚約1.5mm
防沾平底鍋熱了後 用小火烙至兩邊微焦即可

不錯呵 ^^